Índice de Precios de Cereales de la FAO aumenta en 1,2%

En abril de 2025, el Índice de Precios de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) alcanzó 128,3 puntos, cifra 1,0% superior a la registrada el mes anterior. En términos interanuales, el aumento fue más pronunciado (7,6%).

El incremento intermensual se explicó por los ajustes al alza de los índices de precios de la carne (3,2%), los productos lácteos (2,4%) y los cereales (1,2%). No obstante, el resultado del mes fue parcialmente atenuado por las caídas en los índices correspondientes a los aceites vegetales (2,3%) y al azúcar (3,5%).

Particularmente, el índice de precios de los cereales se situó en 111,0 puntos en abril de 2025. De acuerdo con el informe de la FAO, el repunte del índice de los cereales se debió, en gran medida, al incremento de las cotizaciones internacionales del maíz, impulsado por la reducción estacional de las reservas en Estados Unidos y por las fluctuaciones en el tipo de cambio. Además, los ajustes aplicados en la política arancelaria del país norteamericano añadieron presión adicional sobre los precios.

En lo que respecta a cereales secundarios, los precios internacionales del sorgo y la cebada también mostraron aumentos con relación a marzo. Asimismo, el índice de precios del arroz se incrementó, como resultado del fortalecimiento de la demanda mundial y una menor disponibilidad de la nueva cosecha en Vietnam.

Evolución mensual del Índice de Precios de Alimentos y de Cereales de la FAO

Fuente: FAO.