Promedio móvil del precio del novillo al gancho en Paraguay es el más bajo del Mercosur

En el primer mes de 2025, los promedios móviles del precio del novillo al gancho en países miembros del Mercosur registraron aumentos interanuales. No obstante, la proporción de estos incrementos fue desigual entre los países. Como resultado, se destacan dos aspectos: i) la brecha entre los valores se amplió con respecto al mismo mes del año anterior; y ii) las posiciones del ranking se reordenaron.

Respecto al primer punto, en enero de 2024, los promedios móviles del precio se encontraban en un rango más acotado, con un mínimo de USD 3,05 por kilogramo (Argentina) y un máximo de USD 3,32 por kilogramo (Paraguay). Mientras que, en enero de 2025, la diferencia entre los extremos fue más pronunciada, con valores que fueron desde USD 3,46 por kilogramo (Paraguay) a USD 4,11 por kilogramo (Uruguay).

En cuanto al segundo aspecto, el reajuste de estos valores provocó cambios en el ranking. Esto es, el promedio móvil del precio en Uruguay pasó al primer lugar tras un notable aumento interanual del 28,1%, para alcanzar USD 4,11 por kilogramo. Mientras que, el correspondiente a Argentina ocupó el segundo puesto con USD 3,72 por kilogramo, lo que indica un crecimiento interanual del 22,0%.

A su vez, el promedio móvil en Brasil incrementó interanualmente en 12,7% y se ubicó en USD 3,47 por kilogramo, por lo que se mantuvo en la tercera posición. Por su parte, el de Paraguay fue de USD 3,46 por kilogramo, que equivale a una variación interanual del 4,1%, con lo cual descendió al último lugar del ranking.

Promedio móvil a tres meses del precio de novillo al gancho en países del Mercosur (USD/kg.)

Fuente: Referentes del sector.